Μια Ολιά Ρακή, Ρακάδικο, Θεσσαλονίκη

Στην κρητική διάλεκτο η φράση «Μια ολιά» σημαίνει «λιγουλάκι/μια γουλιά». Στην περίπτωση του Μια Ολιά Ρακή, όμως, θα ‘ναι δύσκολο να περιοριστεί κανείς στη μια γουλιά! Το συγκεκριμένο παραδοσιακό καφενείο-ρακάδικο αποτελεί τη μοναδική προσφερόμενη επιλογή για ένα κρητικό τσιμπούσι στην περιοχή της Ανάληψης. Ωστόσο, αυτό δεν έκανε σε καμία περίπτωση τους υπεύθυνους του Μια Ολιά Ρακή να επαναπαυτούν. Από την πρώτη στιγμή που άνοιξε τις πόρτες, το Μια Ολιά Ρακή έχει ήδη κερδίσει τους καλοφαγάδες με τα πιάτα της, κρητικής και όχι μόνο προέλευσης. Στα ατού του μαγαζιού συμπεριλαμβάνονται κλασικές γεύσεις όπως σφακιανόπιτα με μέλι, μαραθόπιτα, χοχλιοί μπουμπουριστοί, αρνάκι τσιγαριαστό στο λάδι του, ξεροτήγανα και φυσικά ο… θρυλικός κορμός της Μαρίας. Όλα αυτά πάντα υπό τη συνοδεία τσικουδιάς, χειροποίητου ρακόμελου ή κρασιού από μικρούς παραγωγούς της Ελλάδας. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το φαγητό σερβίρεται στο προσεγμένο, ευήλιο σαλόνι του μαγαζιού, συχνά με τη συνοδεία ζωντανής κρητικής και έντεχνης μουσικής. Όταν καλοκαιριάζει, το κέφι μεταφέρεται στο δροσερό εξωτερικό σαλόνι, με θέα στη Νέα Παραλία. Άσπρο πάτο!